ハスカップ漬け

秋も深まって、冬はすぐそこ、、のような、、微妙に暖かく、漬け物作りの名人たちも苦労をされているかも
うちはおすそわけいただく程度の量で間に合っていますが、、
お向かいさんのハスカップ漬けがおいしく、自分用にも少し作りました
（大根）

庭の野いちご　冷凍してあったのをいれるとピンク色でおいしそうでした
いただいたハスカップ漬けは聖護院で作っているとのこと
聖護院ってカブ？大根だそうです（その程度の知識）
「これから買いに行くけど」ということで、私もついて行って、聖護院大根買いました
親切にお向かいさんからハスカップももらいました

（大根３玉　ちょうど３キロぐらい）
薄く切るのはむずかしい、、、
普段は大きくて手にあまるグローバルがよく切れたようで、味のしみ込みもよかったです
大根１キロに砂糖８５グラム塩２０グラム酢７５cc（お好みで）
ジプロックで作った
普段のてん菜糖を入れたので、ハスカップと混ざり、ありえないいろになってしまいました、、ご注意、、、
コンサバが漬け物臭いと
保存しておくほどはもたないと思うよ