りんごジャム

「ユウさんがおいしそうなりんごジャムを作ってるのを見て、私も作ってみました」というメールをもらった。
たかこさんも作ってる〜おいしそう〜〜
で、私も作ってみました。（笑）
むいた皮をひたひたの水で煮だして色を出し、そこにいちょうぎりにしたあかねを５個。やさしくかきまぜ、すきとおってきたりんごの形を残すように〜

なぜか、アプリコット色になってしまった。
皮が２個分でピンクが少なかった？
レモン汁を入れなかった（忘れた）から？
皮をむいたりんごを放置していたら、あっというまに茶色っぽくなってしまったせいのような気が。。
砂糖は５０％くらいです。あかねはすっぱいので、このくらいで。
アバウトでもおいしいジャムができますよ！