黒糖バナナケーキ

バナナ酢以来、黒糖ブームな私。
おやつのケーキを焼く時は、黒砂糖をいれてみました。これは、お米の粉を使いました。おともだちがクオカさんで買ったのを分けてくれたんですが、上新粉とどうちがうんだろ？
シフォンとかにはよく聞くけど、パウンドケーキにはどうなんだろう。。ちょっと、しっとりになり、歯ごたえがない感じ。
バナナは、買って来たばかりの固いのが好きです。せいぜい１日、青いうちにどんどん食べて、１本残してケーキ用に熟成させます。

ペンギン珈琲で今月は、ケニアのピーベリーという豆。アフリカの豆には、ギリニャカとか、ガチャミとか、おもしろい名前がついています。あ、ガチャミもケニアなんだ。大きなぶりぶりした豆もおいしそうだけど、今回の豆は、小さくて、いろんな形。元気そう。形は整ってなくていいのではないか。おいしいです。もしかして、私、ケニアの豆が好きなのか？（気のせい？）遠いところから、いろいろな人の手を渡り、うちに届くコーヒー豆、作っている人のかおも見えるよう。