プチパン

あこ酵母で焼いてみました　
分量はホシノと同じ感じで　酵母は日本酒の甘い香りがする
北海道産小麦で黄色くて甘い、ルルドみたいなパンが食べたい！
http://www.bk1.jp/product/02780623
デジタルスケールも買い、オーブン用温度計も買い、やる気　発酵もちゃんと温度を作って
ホイロはさすがに発砲スチロールで　エコだし（セコだし）

林弘子さんの本がおもしろいです
http://www.bk1.jp/product/02125305
同じ水を飲んで育ったので？（笑）
ざっくばらんなかんじが、教室で教えてもらっているよう
あんまりきわめないで「こんなのできちゃった」って感じのパン作りがいい
それは基本を知ってこそ